Recipe: Delicious Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta

Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta.

You can have Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta

1. You need 300 gr of farina.
2. Prepare 100 gr of olio girasole.
3. Prepare 100 gr of zucchero.
4. You need 1/2 bustina of lievito.
5. Prepare of Scorza di mezzo limone.
6. It's of Zucchero semolato.
7. It's 3 of pere williams.
8. You need 1 cucchiaio of Maizena.
9. Prepare of Mezza tazzina di rhum.
10. Prepare of Succo di mezzo limone.
11. It's 70 gr of zucchero.
12. It's 2 of uova.
13. It's 200 ml of panna.
14. You need 250 gr of ricotta.

Torta semifreddo alle pere caramellate al rhum e crema di ricotta step by step

1. Prepariamo la frolla montando le uova con lo zucchero, uniamo poi l'olio e la farina setacciata alla quale avremo aggiunto mezza bustina di lievito. Stendiamo la frolla fino a raggiungere lo spessore di tre mm. Cospargiamo di zucchero e inforniamo.
2. Sbucciamo e tagliamo le pere a pezzetti, mettiamole in padella con lo zucchero il succo di limone e lasciamo sobbollire. Aggiungiamo il rhum, quando inzia ad addensare uniamo la maizena. Togliano dal fuoco e lasciamo raffreddare.
3. Iniziamo a montare la panna, aggiungiamo la ricottae mescoliamo bene, aggiungiamo le pere. Possiamo assemblare la torta. Mettiamo un disco di sfoglia sul fondo versiamo la crema e copriamo con l'altro disco. Lasciamo riposare in freezer per almeno 8 ore. Cospargiamo di zucchero a velo e serviamo.