Recipe: Delicious Semifreddo alle pesche

Semifreddo alle pesche.

You can cook Semifreddo alle pesche using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Semifreddo alle pesche

1. Prepare 250 g of mascarpone.
2. You need 200 ml of panna vegetale già zuccherata.
3. It's 150 g of yogurt greco alle pesche.
4. You need 4 of pesche.
5. It's 170 g of latte condensato (un tubetto).
6. You need 2-3 cucchiai of limoncello.
7. It's 6-7 cucchiai of marmellata di pesche.

Semifreddo alle pesche step by step

1. Montate la panna e conservatela in frigo. In una ciotola inserite il mascarpone a temperatura ambiente, il latte condensato e lo yogurt greco. Amalgamate il tutto con delle fruste. Sbucciate le pesche e tagliatene una a fette e le altre a dadini..
2. Inglobate i dadini di pesche nel composto preparato aggiungendo anche 2-3 cucchiai di limoncello. Unite la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l'alto fino ad ottenere un crema omogenea. Rivestite uno stampo da plumcake con pellicola per alimenti e sul fondo adagiate la pesca tagliata a fette. Ricoprite con la metà della farcia poi aggiungete la marmellata di pesche..
3. Terminate con la restante crema livellando bene la superficie e coprendo con la pellicola trasparente. Trasferite in freezer per almeno 7-8 ore. Prima di servire sformate il semifreddo su un piatto da portata e fate ammorbidire a temperatura ambiente per circa 15-20 minuti o anche di più se lo preferite più morbido..