Recipe: Tasty Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole.

You can have Cheesecake alle fragole using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cheesecake alle fragole

1. It's 125 gr of fette biscottate integrali.
2. It's 50 ml of olio oliva.
3. It's 100 gr of zucchero semolato.
4. You need q.b of zucchero di canna.
5. You need 500 gr of ricotta.
6. It's 125 gr of yogurt naturale.
7. It's 12 gr of gelatina in fogli.
8. You need 2 cucchiai of latte.
9. It's of scorza grattugiata di 1 limone.
10. Prepare 500 gr of fragole.
11. Prepare of pistacchi q.b. per la decorazione.

Cheesecake alle fragole instructions

1. Sbriciolate le fette biscottate in una ciotola, unite 2 cucchiai di zucchero semolato e, mentre mescolate, l'olio. Trasferite il composto in uno stampo a cerniera di 26 cm, pressatelo bene e mettete in frigo a rassodare per un'ora..
2. Lavorate la ricotta con lo zucchero semolato rimasto, lo yogurt e la scorza di limone..
3. Sciogliete la gelatina con il latte caldo e incorporatela alla crema..
4. Lavate le fragole, asciugatele, privatele del picciolo e tagliate e 3/4 a fette..
5. Sistemate le fragole sul fondo di biscotti, formando uno strato compatto; cospargetelo a piacere con zucchero di canna. Versatevi sopra il composto di ricotta, livellate e fate raffreddare in frigo per 3-4 ore..
6. Tritate i pistacchi e, una volta che il cheesecake si sarà raffreddato, decoratelo con la granella di pistacchi ottenuta..