Recipe: Yummy Cheesecake senza glutine con nocciole e confettura di mirtilli

Cheesecake senza glutine con nocciole e confettura di mirtilli.

You can have Cheesecake senza glutine con nocciole e confettura di mirtilli using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cheesecake senza glutine con nocciole e confettura di mirtilli

1. Prepare 200 g of biscotti secchi senza glutine.
2. It's 50 g of nocciole tostate.
3. You need 100 g of burro.
4. Prepare 160 g of formaggio spalmabile.
5. You need 250 g of ricotta.
6. Prepare 1 of confezione di yogurt greco.
7. You need 8 g of gelatina in fogli.
8. You need 100 g of zucchero.
9. You need 100 g of confettura di mirtilli.

Cheesecake senza glutine con nocciole e confettura di mirtilli step by step

1. Mettere i fogli di gelatina in ammollo in una ciotolina piena di acqua. Fondere il burro a fuoco bassissimo. Tritare i biscotti e le nocciole in un mixer, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il composto..
2. Foderare con la carta forno una tortiera con anello a cerniera. Mettere tutto il composto di biscotti sul fondo pressando molto bene con un cucchiaio e cercando di livellare uniformemente. Riporre nel congelatore per almeno 15 minuti..
3. Nel frattempo preparare la crema amalgamando con le fruste tutti i formaggi insieme allo zucchero. In un pentolino mettere due cucchiai di confettura con un cucchiaio di acqua, mettere sul fuoco fino quasi a bollore. A questo punto togliere dal fuoco, unire la gelatina ben strizzata e mescolare per sciogliere bene la gelatina. Unire questo composto alla crema e amalgamare il tutto..
4. Riprendere la tortiera dal congelatore, versare qualche cucchiaio di confettura di mirtilli sul fondo sopra i biscotti. Riempire quindi con la crema al formaggio. Coprire e mettere in frigo ad addensare. Dopo una mezzora riprendere la torta e decorare con qualche cucchiaino di confettura. Riporre nuovamente in frigo per almeno 4 ore..