Cheesecake al limone e ricotta. #Cheesecake #CheesecakeRicotta #CheesecakeLimone ► Link alla ricetta completa dei valori nutrizionali e delle calorie. La ricetta delle Mini Cheesecake al limone e ricotta, delle deliziose tortine profumate senza cottura, perfette per l'estate o qualche occasione Oggi su Dulcisss in forno ci sono le Mini Cheesecake al limone e ricotta, delle piccole tortine fredde e cremose da assaporare morso dopo morso. Si tratta di una cheesecake senza cottura formata da tre strati: la base realizzata con i biscotti Digestive, tritati e resi compatti dal burro, la crema a base di ricotta e panna, aromatizzata dalla scorza e dal succo di limone, e infine un topping colorato che completa il dolce anche dal punto di vista.
You get the best of both worlds!
The result is rich and tangy with a beautiful, creamy texture.
Cheesecake ricotta, crema al limone e pesche.
You can have Cheesecake al limone e ricotta using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cheesecake al limone e ricotta
- It's of Per la base.
- You need 320 gr of biscotti ai cereali frutta e fibre.
- It's 150 gr of burro fuso.
- You need of Per la crema.
- Prepare 250 gr of ricotta.
- You need 400 ml of panna da montare.
- Prepare 2 of limoni la buccia grattugiata.
- Prepare 130 gr of zucchero a velo.
- You need 12 gr of gelatina in fogli.
- You need 60 ml of succo di limone.
- Prepare of Topping al limone.
- You need 200 ml of acqua.
- Prepare 50 gr of maizena.
- Prepare 60 gr of zucchero a velo.
- It's 75 ml of succo di limone.
I'm an avid recipe collector and can't recall where I found this one. I do know its delicate flavor is well received whenever I make it for a special occasion. In a large bowl, beat the cream cheese, cream, ricotta, sugar, cornstarch and vanilla until smooth. I formaggi per il ripieno possono essere sostituiti con quelli a scelta: Ricotta o Philadelphia.
Cheesecake al limone e ricotta instructions
- Frullate i biscotti e versate il burro fuso. Prendete una teglia con apertura diam 24 e versare il composto. Usate il batticarne per schiacciare bene. Mettete in frigo a raffreddare..
- Nel frattempo preparate la crema. Montate la panna con lo zucchero a velo..
- Mescolate in un'altra ciotola la ricotta con la buccia di limone grattugiato e man mano incorporate la panna facendo attenzione a non smontarla..
- Mettere i fogli di gelatina in acqua, nello stesso momento scaldate il succo di limone in microonde qualche secondo o in un pentolino. Aggiungete quando saranno morbidi i fogli strizzandoli bene. Versate a filo nella crema e mescolate sempre dal basso verso l'alto per evitare di smontare la panna. Versate ora la crema sopra la base biscotto. Lasciate in frigo a riposare una mezz'ora almeno..
- Preparate il topping. Versate zucchero e maizena, aggiungete l'acqua e mescolate su fiamma bassa. Aggiungete il succo di limone e se volete ottenere il colore giallo come il mio aggiungete poco alla volta dello zafferano o del colorante alimentare. Fate addensare il tutto e versatelo sulla torta prima che si freddi..
- Lasciate in frigo per un paio di ore. Otterrete una squisita cheescake. Per decorare ho usato delle fette di limone e dei mirtilli..
Se usate lo yogurt al limone occorrerà aumentare un po' la dose di. La cheesecake al limone è un dolce che regala gran soddisfazione: sulla classica base di biscotto viene adagiato un ripieno cremoso realizzato con formaggio morbido e panna acida. Il lemon curd, conosciuto anche come lemon cheese, è una preparazione tradizionale inglese profumata e delicata. La cheesecake al limone è un dolce che si ispira alla tradizione statunitense. In questa variante, decisamente originale e gustosa, il limone dona Grattugiate la scorza di un limone e mezzo facendo attenzione a non raschiare il bianco.