Recipe: Yummy Polpette di "Cannatedda" (Strigoli)

Polpette di "Cannatedda" (Strigoli). In Sicilia si chiama cannatedda, è un'erba commestibile conosciuta fin dall'antichità e ha un sapore Se il nome non vi dice niente, potreste invece aver sentito parlare degli strigoli, che altro non è che il suo Viene impiegata in cucina per preparare diverse ricette, come ad esempio gustose polpette. Quando hai gli strigoli (o cannatedda) a portata di mano, raccolti e cucinati il risultato non può essere che buono. Polpette di cannatedda (strigoli) ai pistacchi di Bronte Buon #pranzo! 👇 https://blog.giallozafferano.it/myrossofragola/polpette-di-cannatedda-ai-pistacchi-di-bronte/.

Fritte e mangiate calde calde, sono una vera bontà La frittata per il giorno di pasquetta con con erba Silene o meglio conosciuta come: Carletti, Strigoli, Schioppetti, Bubbolini, Erba del cucco, Cannatedda e tanti altri. Coltiviamo anche verdure selvatiche: Cannatedda, Caliceddi, Caccialepre, Coscivecchi. You can have Polpette di "Cannatedda" (Strigoli) using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpette di "Cannatedda" (Strigoli)

1. It's 400 g of cannatedda (strigoli).
2. You need 3 of uova.
3. You need 100 g of Grana grattugiato.
4. It's Q.b of sale.
5. You need of Olio di semi per friggere.

Polpette di "Cannatedda" (Strigoli) step by step

1. Dopo aver raccolto la cannatedda (strigoli), pulite da eventuali tracce di terra lavandola sotto l'acqua corrente e poi mettete in ammollo con acqua e un cucchiaio di bicarbonato per 10 minuti. Sciacquate bene e lessate in abbondante acqua salata. Scolate e fate raffreddare..
2. Quando si sarà freddata, tagliuzzate grossolanamente e aggiungete le uova, il grana, un pizzico di sale e mescolate..
3. In una padella portate a temperatura l'olio per friggere le polpette e versate il composto a cucchiaiate. Fate dorare da ambo i lati e servite..
4. CONSIGLI: Queste polpette, si possono realizzare con qualsiasi verdura, tra le mie ricette troverai quelle con gli spinaci. Sono ottime anche fredde, pertanto possono essere utili anche per eventuali pranzi a sacco😉.