Cheesecake alle fragole.
You can cook Cheesecake alle fragole using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cheesecake alle fragole
- It's 250 gr of yogurt alla fragola.
- Prepare 250 gr of mascarpone.
- Prepare 200 of panna da montare.
- Prepare 250 gr of fragole.
- Prepare 10 gr of gelatina in fogli.
- You need 120 gr of zucchero.
- You need 200 gr of biscotti secchi.
- Prepare 100 gr of burro.
Cheesecake alle fragole step by step
- Trita i biscotti, mescola con il burro fuso, prepara una tortiera possibilmente con il bordo apribile foderandola con carta forno e versa il composto livellandolo con un cucchiaio, riponi in frigo per mezz'ora circa. Nel frattempo metti la gelatina in acqua fredda..
- Mescola il mascarpone con lo zucchero con fruste elettriche poi unisci la panna e poi lo yogurt. Strizza la gelatina e scioglila sul fuoco con 4 cucchiai di acqua. Uniscila alla crema e continua a mescolare con le fruste. Lava le fragole e tagliale a pezzetti e uniscile alla crema, ma tieni da parte qualche fragola intera per la decorazione. Versa la crema nella tortiera sulla base di biscotti, livella bene e prima di decorare metti la torta in frigo per 3 ore, oppure 1 ora nel congelatore..