Cheesecake alle fragole.
You can cook Cheesecake alle fragole using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cheesecake alle fragole
- Prepare of Base al biscotto.
- Prepare 200 gr of biscotti secchi integrali.
- You need 100 gr of burro fuso.
- You need of Interno cremoso.
- You need 250 gr of panna da montare.
- Prepare 500 gr of formaggio spalmabile light.
- It's 1/2 of succo di un limone.
- You need 8 gr of gelatina in fogli.
- You need 80 gr of zucchero a velo.
- It's of Gelee alle fragole.
- Prepare 250 gr of fragole.
- You need 1/2 of succo di un limone.
- It's 60 gr of zucchero semolato.
- Prepare 4 gr of gelatina.
Cheesecake alle fragole instructions
- Base: tritare finemente i biscotti con un mixer e mettere da parte. Sciogliere il burro in microonde e appena pronto unirlo ai biscotti. Mescolare bene. Prendere una tortiera e Foderare la base ed i lati con la carta forno, dopodiché disporre il composto sulla base e livellare bene facendo un po' di pressione. Mettere in freezer per 15 miniti.
- Ripieno: ammollare la gelatina in 40 gr di acqua per almeno 10 minuti. Montare la panna e tenere da parte. Mescolare assieme il formaggio spalmabile, lo zucchero e il succo del limone. Unire la panna con il precedente composto mescolando dal basso verso l'alto. Poi scaldare la gelatina 10 secondi nel microonde e unirla al composto. Mescolare bene. Tirare fuori la base della torta e farcirla. Mettere in freezer di nuovo..
- Gelee: tagliare a pezzetti le fragole e scaldare in un pentolino assieme allo zucchero e al limone per 10 minuti. infine aggiungere la gelatina. Passare tutto in un mixer..
- Potete mettere il composto in uno stampo in silicone e far raffreddare in freezer e appena pronto adagiarlo sulla torta oppure attendere che la torta si sia raffreddata per bene (circa 4 ore) e poi versare il composto tiepido direttamente sopra..
- Lasciare la torta in freezer per almeno 5/6 ore poi mettere in frigorifero.